Description
Пиріг із здобного тіста з вишнею та ніжним бісквітом. Виходить дуже смачним, ніжним та ароматним. Такий пиріг можна готувати і з іншими ягодами, на ваше бажання.
Ingredients
-
Вишня
900 г
-
Лимон
1/2
-
Цукор
250 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
230 г
-
Крохмаль
150 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Ванільний цукор
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Cooking
Вишню промыть, удалить косточки. Сливочное масло взбить с 200 г сахара и натертой на мелкой терке цедрой от половины лимона. Добавить 200 г муки, 100 г крахмала и разрыхлитель.
По одному ввести в эту смесь 3 яйца, после каждого яйца надо хорошо вымешивать тесто.
Нагреть духовку до 200С. Взять форму диаметром 26-30 см, положить на дно промасленный пергамент и выложить на него тесто.
Тесто разровнять и выложить на него вишню. Поставить пирог на средний уровень духовки и выпекать в течение 30 минут.
Взять оставшиеся два яйца, отделить желтки от белков. Желтки с 50 г сахара и ванильным сахаром растереть до кремообразной массы.
Всыпать оставшийся крахмал (50 г) и муку (30 г) в растертые желтки.
Взбить белки до пиков.
Белки ввести в желтковый крем и аккуратно перемешать.
Вынуть пирог из духовки.
Сверху покрыть бисквитным тестом и выпекать еще 15-20 минут до готовности.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Приятного Аппетита! КОМУ КУСОЧЕК!-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.