Description
Горіховий пряник з апельсиновим ароматом.
Ingredients
-
Маргарін
150 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сода
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Цедра апельсину
-
Цукор
1,5 стак.
-
Молоко
100 мл
Cooking
Для начала займемся начинкой: снимаем кожуру с апельсина и очень мелко нарезаем,
заливаем кипятком и отвариваем в течение 5 минут,
воду сливаем, шкурки отжимаем, засыпаем сахаром и оставляем минут на 10-15.
Теперь займемся тестом. Отделяем белок от желтка, белок взбиваем с сахаром,
добавляем желтки, маргарин, молоко, соду (гашеную уксусом) и все перемешиваем,
потихоньку всыпаем муку и вымешиваем тесто,
половину теста выкладываем на смазанную и присыпанную мукой форму,
посыпаем измельченными орехами и апельсиновыми шкурками (шкурки по возможности отжать),
закрываем тестом и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 30-40 (в зависимости от духовки).
Коврижка готова,
для украшения я использовала рецепт поваренка orudakva "Карамелизованный апельсин".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.