Description
Крихка ароматна горіхова основа, ніжний та дуже смачний кокосовий крем, а зверху – соковиті осінні сливи. Смак пирога дуже насичений і ніжний, хочеться куштувати ще й ще...
Ingredients
-
Горіхи
1-1,5 стак.
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
6 ст. л.
-
Кокосове молоко
250 мл
-
Стружка кокосова
2-3 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
2-3 ч. л.
-
Слива
10-15 шт
-
Ванілін
Cooking
Орехи измельчить (я использовала блендер), но не в муку, а чтоб оставались кусочки.
Сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и измельченные орехи.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Выложить тесто в форму, сформировать бортик, и убрать в холодильник, как минимум на 30-40 мин, можно сначала сформировать из теста шар, а потом через 40 мин выложить тесто в форму. Небольшой кусочек теста отложить для посыпки.
Кокосовое молоко смешать с крахмалом.
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, можно добавить больше сахара, если любите послаще; добавить яйцо, ваниль/ванилин, немного кокосовой стружки, влить кокосовое молоко.
Варить на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения, затем крем остудить.
Сливы помыть, удалить косточку, порезать пополам.
Остывший крем выложить на ореховую основу.
Сверху уложить сливы мокрой стороной вверх, оставленный кусочек теста раскрошить или потереть сверху.
Сверху посыпать кокосовой стружкой, отправить в духовку (160 град. на 40-50 мин.).
Вот пирог готовый, полностью остудить перед подачей!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.