Description
У гостях брат чоловіка - дуже хотілося почастувати чимось смачненьким. Бананові кекси пекла вже неодноразово. Подобається імбирне печиво. Ну а кориця - просто балдею від її запаху, та й знаю, що з імбиром непогано поєднується. Ось і вирішила спробувати, а як це все буде "звучати" разом. Запах на кухні стояв! Результатом усі залишилися більш ніж задоволені.
Ingredients
-
Банан
2 шт
-
Імбир
1 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
110 г
-
Цукор
0,75 стак.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Цукрова пудра
Cooking
Прежде, чем начнем готовить, подготовим все нужные нам ингредиенты (были у меня уже прецеденты, когда о разрыхлителе или изюме вспоминала после того, как все уже в духовке:))
Растереть с сахаром размягченное сливочное масло. Если все делаете на комбайне (как я), то мой совет: на небольшой скорости. По одному добавить яйца и смешать до однородной консистенции.
Разминаем бананы в пюре вилкой, а имбирь натрем на мелкой терке. Добавляем все в масляно-яичную смесь, не забудем и про корицу. Опять размешиваем все до однородного состояния. Вот чем мне нравится этот рецепт теста - если нет комбайна, ничего страшного, все спокойно можно перемешать руками.
Просеиваем муку с разрыхлителем и опять замешиваем на маленькой скорости. Все, тесто готово. По консистенции примерно как сметана. В этот раз я пользовалась силиконовой формой, обычно ее не надо смазывать маслом, но я пеку в этой первый раз, поэтому смазала.
Кекс печется при 170-180 градусах примерно 45 мин. Я с учетом силиконовой формы и того, что верх будет низом, пекла при температуре 150-160 градусов 1час. Перед тем, как доставать кекс из формы, дать ему хорошо остыть. Выложить на блюдо и посыпать пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.