Description
Відкритий пиріг, який готується за лічені хвилини. Відмінно підійде на аперитив, закуску або замінить гарячу страву. Чудове поєднання хрусткого тіста, соковитого бекону і ніжного козиного сиру з насолодою меду... Запрошую вас на вогник у Францію... Оксаночка (Oxana_71), цей пиріг для тебе!
Ingredients
-
Тісто листкове
1 упак.
-
Бекон
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир козячий
50-100 г
-
Мед
1-2 ст. л.
-
Вино біле напівсухе
1/4 стак.
-
Олія
Cooking
Готовое тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой. Накрыть бумагой для выпечки, засыпать горохом или фасолью и поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь до золотистого цвета (минут 15). Горох нам нужен для того, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. (Но я этого не делала, просто слегка прижала тесто, когда оно было почти готово, чтобы оно немного опустилось).
Пока печется тесто, приготовить начинку. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Бекон или ветчину так же мелко нарезать. У меня была уже нарезанная ветчина.
В сковороде разогреть растительное масло, высыпать лук и обжарить до готовности (до золотистого цвета), на это уйдет минут 5-7. По желанию, можно влить белое вино и тушить лук до испарения влаги. Аромат стоит бесподобный...
Добавить к луку бекон/ветчину и обжарить минуты 2-3. У меня бекон соленый, поэтому я не добавляю соли. Если ваша ветчина или бекон не очень соленые, то посолить по вкусу.
Тесто слегка зарумянилось, выложить на него смесь лука и бекона.
Нарезать козий сыр, выложить на начинку. Сверху полить сыр медом.
Снова поставить тарт в духовку при температуре 180 градусов минут на 10-20 до полного зарумянивания пирога.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.