Легкий грибний соус до макаронів

Description

Часто грибний соус готують із вершками, і це дуже смачно, але корисніше для здоров'я та фігури обійтися без нього, тим більше, що виходить теж дуже непогано.

Ingredients

Печериці

500 г
Цибуля біла

2 шт
Часник

3 зуб.
Петрушка

1 ст. л.
Чебрець

1 ч. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Перець чорний

1/5 ч. л.
Оливкова олія

3 ст. л.

Cooking

1. Разогреть немного масла, выложить в сковородку мелко резанный лук, пассеровать до прозрачности, добавить чеснок и чайную ложку листьев тимьяна. 2. Через минуту добавить порезанные грибы, посолить, размешать и оставить на 10 минут на медленном огне, пока грибы не приобретут карамельный цвет. За эти 10 минут их больше мешать не надо. Просто пусть готовятся и открывают свой насыщенный аромат. 3. Потом всыпать в грибы муку, размешать и добавить стакан воды. Готовить до получения густого соуса, минут 5.

4. Добавить свежемолотого чёрного перца при желании, рубленую петрушку, размешать и снять с огня. Этот соус хорошо сочетается с домашней лапшой. Можно посыпать тёртым сыром.

Comments and reviews