Description
Долма - голубці у виноградному листі - одна з найпопулярніших страв на Сході. Назва походить від тюркського слова "dolmak" - наповнювати і спочатку воно ставилося до всіх страв з м'ясною, рисовою або овочевою начинкою. І все ж у наші дні справжньою долмою вважають ту, до складу якої входять виноградне листя. задоволенням ділюся рецептом.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Телятина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист виноградний
10 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Перець болгарський
2 шт
-
Барбарис
1 ч. л.
-
Сік томатний
1000 мл
-
Перець запашний
-
Сіль
-
Горіх мускатний
1 ч. л.
Cooking
Виноградные листья заливаем кипятком и выдерживаем 20 минут.
Тем временем нарезаем перец.
Отваренный заранее рис смешиваем с приготовленным фаршем, добавляем специи.
Долму готовим в мультиварке. На дно мультиварки выливаем оливковое масло, выкладываем перец, слегка обжариваем минуты 3.
Тем временем формируем долму.
Выкладываем долму на перец, заливаем томатным соком и включаем режим Тушение. Тушим 100 минут.
Наше блюдо готово. Прошу к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.