Description
Шарлотки, яблучні пироги, випічка з яблучною начинкою... мммм... моя слабкість! І якщо ви є такими ж їхніми шанувальниками як я, то навряд чи вам вдасться пройти повз цей пиріг. Ніжно. Смачно Ароматно. Так і хочеться попросити ще один шматочок!!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
140 г
-
Цукор
130 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванілін
1 г
-
Курага
80 г
-
Яблуко
3 шт
-
Мигдаль
-
Кориця
-
Вино біле напівсолодке
3 ст. л.
Cooking
Каждая штучка кураги в среднем весит около 10 г, поэтому 8-9 штучек будет достаточно. Первым делом заливаем горячей водой курагу, оставляем на 5-10 минут, потом её промываем. Мелко порубив курагу, поливаем её вином и снова оставляем (всё вино впитывается!).
Белки отделить от желтков и хорошенько взбить.
Желтки растереть с сахаром добела, подмешать сливочное масло. Добавить ванилин.
Муку и разрыхлитель просеять в желтково-масляную массу, хорошо перемешать. Потом аккуратно ввести взбитые белки и снова размешать.
«Распаренную» курагу тоже подмешать к тесту.
Яблоки вымыть, очистить и порезать на четвертинки, на каждой из которых сделать надрезы. Для пирога я приготовила четыре яблока, но, как оказалось, было достаточно трёх яблок.
Форму хорошо смазать маслом, выложить тесто и разровнять.
Яблочки укладывает на тесто, сверху посыпаем измельченным миндалём и корицей. (В процессе приготовления оказалось, что миндаль таинственным образом куда-то исчез, и мне пришлось посыпать слегка обжаренными семечками :-) ) Отправляем пирог выпекаться в духовку, предварительно разогретую на 170-180 C на 40-50 минут. При необходимости, если верх начнёт "зажариваться", можно накрыть фольгой.
Достаем пирог из духовки, оставляем остывать в форме 10-15 минут. Кипятим чайник... И Приятного аппетита! :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.