Description
Давно я "облизувалась" на цей рецепт, сподобався незвичайний спосіб приготування. І ось нарешті відбулося - пропоную свій варіант!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
125 г
-
Ванілін
-
Масло вершкове
125 г
-
Есенція
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
75 г
-
Крохмаль
50 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Мандарин
1 шт
-
Цукрова пудра
100-150 г
Cooking
У двух яиц отделить белки от желтков, белки взбить с 50г сахара
Масло взбить с оставшимся сахаром (75 г) и ванилином. Когда сахар раствориться, взбивая, добавить 1 яйцо и 2 желтка, а также ромовую эссенцию
Ввести муку с крахмалом и разрыхлителем (просеять!)
И взбитые белки
Дно прямоугольной формы проложить бумагой для выпечки и выложить 3 ст.л. теста. Распределить по форме и отправить в духовку под гриль на 2-5- минут до зарумянивания
Далее достать форму из духовки, положить сверху новый слой теста и снова на 2-5- минут. Так наслаивать кекс,пока тесто не закончится. Выпекается очень быстро,у меня получилось 5 слоев
Остудить готовый кекс, перевернуть и вынуть из формы
Сварить глазурь. Я делала все "на глаз". Выдавить сок из мандарина, добавить сахарную пудру и перемешать. Мне показалось слишком жидко и я еще уварила глазурь на плите минут 10-15 до густоты (но мягкой густоты,чтоб это не превратилось в твердую карамель)
Залить глазурью кекс и приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.