Description
2 способи подачі. Трайфл – традиційний британський десерт. Його неодмінна умова – переконливо демонструвати різномасні шари з крему, бісквіту, фруктів та збитих вершків. Готувати його просто! Але в нашій країні він не набув такого масового поширення, як капкейки. Я сьогодні хочу вам показати 2 варіанти подання цього десерту.
Ingredients
-
Ванілін
1 пакет.
-
Крохмаль кукурудзяний
4 ч. л.
-
Цукрова пудра
8 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
500 мл
-
Шоколад темний
100 г
-
Вершки
500 мл
-
Сік
150 мл
-
Хурма
2 шт
-
Ківі
5 шт
-
Банан
2 шт
-
Полуниця
300 г
-
Бісквіт
1 упак.
Cooking
У меня не было готового бисквита и я его испекла по своему рецепту: 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л муки, 2/3 стакана сахара- все взбить и выпекать 10-12 минут. Остудить и разрезать на квадратики.
Нарезаем все фрукты: бананы - полукольцами, киви нарезаем формочкой ровными кружочками, хурму - кубиками. Достаем из морозилки замороженную клубнику и нарезаем на 4 части.
Варим крем: 400 мл молока доводим до кипения, добавляем в горячее молоко 100 мл оставшегося холодного молока, смешанного с крахмалом, 2 яйца, 4 ст. л. сахара и, все интенсивно мешая, варим на медленном огне до загустения
Разделяем крем на две части: в одну добавляем 1 пакетик ванилина, в другой добавляем 100 г шоколада и перемешиваем, растирая.
Первый вариант трайфла будет с горячим кремом. Начинаем выкладывать слоями: бисквит пропитать соком, замороженную клубнику, горячий ванильный крем, бананы, шоколадный крем. Клубника от горячего крема начнет таять и пропитывать бисквит своим соком.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и укрываем верх десерта. Сверху украшаем шоколадом, цукатами, фруктами, тыквенными семечками. Подаем на стол.
Второй вариант трайфла будет с холодным кремом. Начинаем выкладывать слоями: бисквит пропитать соком, хурму, ванильный крем, по стенке аккуратно выкладываем по кругу киви, внутрь круга кладем бисквит, пропитанный соком, бананы, шоколадный крем и сверху все украшаем взбитыми сливками
...
Украшаем фруктами, цукатами, орехами.
Вы можете выбрать любое свое сочетание фруктов и чередование слоев. Все зависит от Вашей фантазии. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.