Description
Курячі серця я дуже люблю. але найсмачніше вони виходять у цибульному соку, ось тільки відповідну цибулю (досить соковиту) знайти буває складно. На цей раз знайшов - і ось що вийшло.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1,5 кг
-
Серця курячі
650 г
-
Помідор
3-4 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Печериці
350 г
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Проклиная все на свете, нарезаем лук. Кому как нравится.
Сразу закидываем лук в хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Если получилось горкой - не страшно, накрываем крышкой и ждем, он усядется.
Через минут 10 обильно солим лук, немного уменьшаем огонь и снова под крышку.
Сердечки промываем.
Когда лук хорошо пустил сок, закидываем сердечки, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и тушим минут 15.
Нарезаем помидоры.
Добавляем в лук и сердечки, разравниваем и накрываем крышкой минут на 5.
Через 5 минут перемешиваем, под крышку и еще минут на 5.
Нарезаем перец.
И шампиньоны.
К сердечкам добавляем перец и грибы. на данном этапе мне пришлось пересыпать все в казанок, так как сковородка оказалась маленькой, так что стоит рассчитывать размер посуды. Все это перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне минут 15, потом выключаем и ждем еще минут 5-10.
И можно поглощать! Как гарнир используем что угодно, у нас была гречка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.