Експрес-вечеря для двох

Description

Як невблаганний час! Не встигнеш озирнутися, а вже й вечір настав. І з жахом думаєш, що час би зайнятися приготуванням вечері, а ні сил, ні часу вже не вистачає. Але нічого... Пропоную приготувати експрес-вечерю (кількість персон впливає лише на кількість продуктів) за 50 хвилин. І поки дехто побалакає по телефону з подругою (мамою, сестрою і т. д.) або дехто подивиться останні новини по телевізору (котирування акцій, новини автосалонів і т. д.), починаємо зворотний відлік і запускаємо таймер.

Ingredients

Стегна куряче

1 шт
Крупа гречана

0,5 стак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Яйце куряче

1 шт
Кабачок

2 шт
Булочка

2 шт
Борошно пшеничне

0,5 стак.
Гірчиця

1 ч. л.
Хмелі-сунелі

3 ч. л.
Цибуля біла

3 ч. л.
Часник

3 ч. л.
Паприка солодка

3 ч. л.
Кумін

1 ч. л.
Розмарин

1 ч. л.
Шавлія

1 ч. л.
Майоран

1 ч. л.
Базилік

1 ч. л.
Каррі

3 ч. л.
Оцет

0,5 ч. л.
Олія

0,5 стак.
Кріп

0,5 пуч.
Часник

4 зуб.
Масло вершкове

20 г
Сіль
Перець чорний
Цукор

1 ч. л.

Cooking

С ингредиентами разобрались. Итак, начнем! Сначала разделим куриное бедро на две равные части, добавим специи, взбрызнем уксусом, посолим, поперчим, подсладим, добавим немного растительного масла и отставим в прохладное место (5 мин.)

Нарежем кабачки кружочками, не забыв срезать "носик" и "попку" (5-7 мм), подсолим и отставим в сторону. Разогреваем сковороду с маслом и готовим панировку - добавляем в муку специи (5 мин.)

Обжариваем запанированные кабачки до образования румяной корочки. Пока готовятся кабачки, отвариваем вкрутую яйцо, чистим и шинкуем лук (10 мин.)

Выкладываем готовые кабачки в блюдо.

В кастрюльку всыпаем гречневую крупу, заливаем водой (так, чтоб покрыла крупу на 1-2 см) и варим на среднем огне. Обжариваем лук, нарезаем кубиками отваренное яйцо. Как только из кастрюльки выкипит вода, снимаем кашу с огня, плотно накрываем крышкой и отставляем на 5 мин. для упревания. По истечении этого времени добавляем обжаренный лук и нарезанное яйцо, перемешиваем и вновь накрываем крышкой (15 мин.)

Вновь разогреваем сковороду с маслом и кладем в нее замаринованные кусочки курятины. Пока мясо обжаривается, мелко рубим укроп и чеснок, слегка подсаливаем и перемешиваем (5 мин.)