Description
Насичений рибний смак у поєднанні з овочами, зернами гірчиці та коріандру... Ця страва відмінно урізноманітнить ваше меню! Мені, чесно кажучи, спекотне з рибкою навіть більше подобається, ніж з м'ясом!
Ingredients
-
Риба
600 г
-
Картопля
10-15 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сік томатний
120 мл
-
Вода
-
Сіль
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Орегано
0,5 ч. л.
-
Горіх мускатний
-
Олія
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
Cooking
Рыбу промыть, нарезать на небольшие кусочки, присолить, замариновать в лимонном соке, половине дозы горчицы и перца. Оставить на полчаса в холодильнике.
Овощи очистить, вымыть.
Картофель нарезать дольками.
Лук - тонкими полосками.
Морковь натереть на мелкой терке.
Рыбу достать с холодильника и, обваляв хорошенько в муке, обжарить в масле с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Не зажаривать!
Переложить рыбу в другую посуду, а на оставшемся от нее масле поджарить лук до красивого золотистого цвета.
В глубокую сковороду налить кипяток, выложить картофель, лук и морковь, посолить, добавить все специи, накрыть крышкой и тушить 15 минут без рыбы.
Добавить рыбу и томатный сок и потушить еще 15 минут. По окончании тушения попробовать на соль и вилкой проверить готовность картофеля.
Дать немножко настоятся, а затем подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!!!
Ну ОООчень ароматно и вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.