Кімадопіта "Найсмачніша"

Description

Именно под таким названием встретился мне этот рецепт. Вообще кимадопита - это пирог с мясным фаршем, но в данном случае это скорее запеканка, хотя и не совсем обычная. Воздушная, словно суфле, с сырной прослойкой, овощами, под йогуртовой подушкой! Безумно легкая, но в то же время насыщает. Она на все сто процентов оправдывает свое название!

Ingredients

Фарш м'ясний

1 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Помідор

1 шт
Батон

360 г
Оцет

1 ст. л.
Оливкова олія

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Петрушка

6 веточ.
Орегано

0,5 ч. л.
М'ята

1 щепот.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Перець чорний
Сіль
Помідор

3 шт
Перець болгарський

1 шт
Сир твердий

130 г
Яйце куряче

3 шт
Йогурт

150 г
Соєвий соус

1 ст. л.
Перець чорний
Сіль

Cooking

Приготовление очень простое и процесс не занимает много времени. Батон измельчаем в блендере. Лук чистим, измельчаем в блендере. Помидор моем, измельчаем в блендере. Петрушку мелко шинкуем. Соединяем фарш, лук, помидор, батон, петрушку, уксус, оливковое масло, соевый соус, сушеные орегано и мяту, разрыхлитель теста, черный молотый перец и соль. Можно хорошенько вымесить руками. А можно воспользоваться миксером, тогда смесь получится еще более воздушной. Если подготовить эту смесь заранее, дать ей постоять в холодильнике некоторое время, то получится еще вкуснее.