Капустяна запіканка

Description

Пропоную вам рецепт запіканки, яка завдяки м'ясу виходить ситною. Нею цілком можна замінити вечерю. Складного у приготуванні нічого немає.

Ingredients

Капуста цвітна

250 г
Капуста білокачанна

250 г
Філе куряче

2-3 шт
Горошок зелений

100 г
Кукурудза

100 г
Часник
Масло вершкове

50 г
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Молоко

1.5 стак.
Майонез

2 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Сир твердий
Спеції
Зелень

Cooking

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия (вес капусты дан в разобранном :):):) виде) и отварить до полуготовности. Я это делала в пароварке.

Белокочанную капусту нашинковать и залить кипятком на пару минут (вес в ингредиентах дан уже нашинкованной капусты). И отцедить на дуршлаге.

Куриную грудку (количество грудок зависит от их величины, если грудки крупные-, взять 2 шт., если не очень - тогда 3) разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и посыпать карри. Дать немного постоять. Обжарить на сковороде до румяной корочки (я сильно никогда не обжариваю).

Теперь берем огнеупорную форму и укладываем слоями: курица, капуста белокочанная (немного посолить ее), капуста цветная(немного посолить ее), кукуруза и горошек (у меня горошка не оказалось, поэтому я взяла двойную порцию кукурузы), сверху посыпать рубленой зеленью (можно обойтись и без зелени)

Готовим СОУС: в сковороде растопить сливочное масло + мука, немного обжарить. После влить молоко и добавить майонез и сметану. Все хорошо перемешать, чтобы не было комков. Доводим до кипения, добавляем раздавленный чеснок (его по вкусу, я добавила пару зубков), соль, перец. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, как для вас, добавить. Но не забываем, что у нас уже немного присолены мясо и капуста.

Заливаем соусом запеканку. Сверху трем сыр. Я не указала количество сыра, т.к. люблю, когда сыр хорошо покрывает поверхность запеканки (или что мы там делаем).

Ставим в духовку при 200*С и запекаем до готовности, примерно минут 30 (это время ушло у меня). Такая запеканка долго не готовится, т.к. мясо у нас полуготовое, овощи тоже.

Я запеканку ела как самостоятельное блюдо. А мой муж - вместе с картошкой-пюре. Мужчины! что тут говорить.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review