Description
Це страва словацької кухні. Знайома, коли дізналася, що я варю на кухонці, так іронічно помітила..." та що ти там вариш... ПИЛИмени... пироОжки! Ось ти звари наш рецепт!" Ох! Ялинки! Редиска! Вибрала рецепт із кулінарної книги і сьогодні даю на ваш суд. Страва ситна, дуже! Але ж чоловікам сподобалося! А вам? Частуйтесь!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Картопля
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Вершки
150 мл
-
Печериці
100 г
-
Базилік
2 ч. л.
-
Томати у власному соку
150 г
-
Сир твердий
70 г
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле.
Добавить мясной фарш. Вилкой разбить кусочки, жарим пока мясо не станет рассыпаться.
Добавить томаты в собственном соку. Добавить лавровый лист, чеснок. Тушим 5 минут.
Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный базилик. Прилить сливки и тушить приблизительно 15 минут. Прикрыть крышкой.
Приготовим нокки. Остывший вареный картофель почистить от кожуры. Мелко, очень мелко нарезать ножом на кусочки. Добавить яйцо.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Отрезаем кусочек от теста, расскатываем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек прокатать вилкой.
Шампиньоны нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Посолить. Выкладываем в миску.
В подсоленной воде отварить картофельные нокки. Варим 3-4 минуты. Сцедим и выкладываем к шампиньонам. Аккуратно перемешать.
В подготовленную миску для запекания выкладываем нокки с шампиньонами. Разровнять.
Сверху выкладываем всю томатно-мясную смесь. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200гр. 25 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.