Description
Надивившись на рецепти наших кухарів, сама ризикнула виставити свій. Думаю, що мій хоч трохи відрізняється від інших, але якщо раптом за кимось повторила – вибачте великодушно...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2-2,5 стак.
-
Вода
0,5-0,75 стак.
-
Сіль
0,25 ч. л.
-
Олія
-
Опеньки
200-300 г
-
Цибуля ріпчаста
4-5 шт
-
Вершки
0,75 л
-
Часник
1 пуч.
-
Сир твердий
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Базилік
-
Кунжут
Cooking
Итак! Сперва тесто. Рецепт приготовления описан здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/47282/. Только разделяем тесто на то количество "колобков" сколько у нас слоев будет. А это зависит от диаметра формы. У каждого своя любимая форма для запекания. Раскатываем каждый непосредственно перед укладкой в форму, растягивать не надо.
Форму обязательно обильно смазать маслом сливочным или растительным. Выложить первый слой.
Сверху пару ложек соуса
Затем начинка
Снова соус
И опять слой теста. Ну и проделываем эту процедуру до окончания теста и начинки и соуса. Верхний слой может быть как тесто, но обязательно под соусом, так и начинка - аналогично.
Готовим начинку. Лук и чеснок порубить мелко. Обжариваем с небольшим количеством масла, добавляем грибы. Немного прожариваем. У меня опята были вареные. Если это шампиньоны, можно и сырыми. Другие грибы всё-таки лучше приварить. Добавляем стакан молока и немого тушим. Сюда же соль, кунжут, перец. Всё - готово!
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить, без фанатизма, добавить 2-3 ложки муки, посолить поперчить, хорошо бы сухой базилик. Разбавляем всё молоком, будем жиденько, так и надо, добавляем сыр. Соус готов.
Собираем лазанью, как описано выше.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.