"Мокрий" апельсиновий кекс

Description

Дуже смачний, вологий та соковитий кекс

Ingredients

Маргарин

100 г
Цукор

1,5 стак.
Яйце куряче

2 шт
Борошно пшеничне

2 стак.
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Кефір

1 стак.
Родзинки

1 стак.
Цедра апельсину
Сік апельсиновий

1/2 стак.

Cooking

Размягчите маргарин. Взбейте его миксером с сахаром до пышности. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Добавьте кефир. Все продукты должны быть комнатной температуры. Добавьте муку с изюмом к жидкой смеси, вымешивая ложкой.

Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Положите тесто. Выпекайте в горячей духовке (около 180 С) в течении 50 минут.

Выньте форму из духовки и дайте кексу остыть минут 10. Приготовьте сироп. Для этого в небольшой кастрюльке нужно довести до кипения апельсиновый сок с сахаром. Дать полностью остыть. Полить остывшим сиропом готовый кекс, не вынимая его из формы. Дать сиропу хорошо впитаться, и тогда вынуть кекс.