Description
У морозні передсвяткові вечори так хочеться чогось домашнього, знайомого з дитинства... Ось і згадалося мені страва, яку готували, напевно, ще наші прабабусі.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Спеції
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Олія
Cooking
Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке (или измельчить в комбайне), отжать сок через марлю. Добавить 1 яйцо и 1 ст.л. муки, соль, специи.
Готовим начинку. В фарш добавить лук, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать. Есть ещё один вариант начинки: смешать 300 гр сыро-копчёной грудинки с 200 гр творога.
из картофельной массы делаем лепёшку, в серединку кладём фарш, формируем цепелинчики.
Бросаем цепелины в кипящую солёную воду и варим, пока не всплывут.
Готовые цепелины обжариваем на растительном масле до румяной корочки, можно при жарке добавить лук. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.