Description
Як я люблю цей суп! Просто обожнюю за його шовковистий, солодкуватий, вершковий смак. А ще за такий гарний (мій улюблений) колір. Це класика французької кухні. Щоправда, готую його не дуже часто і лише для себе. Мої чоловіки зовсім не поділяють мого смаку.
Ingredients
-
Горошок зелений
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Масло вершкове
2-3 ст. л.
-
Бульйон
500 мл
-
Вершки
150 г
-
Сіль
-
Зелень
Cooking
Лук мелко порубить и обжарить до прозрачности на мал. огне на сливочном масле. Только следите, чтоб масло не стало гореть.
Добавить размороженный горошек и тоже немного обжарить. Влить бульон и варить минут 10. Можно вместо бульона добавить кипяток, но не будет так вкусно.
Добавить сливки и снять с огня. Блендером измельчить все в пюре. Посолить, поперчить. Все протереть через сито (на тот случай, если горошек староват), чтоб избавиться от кожицы. Разлить по тарелкам. Украсить зеленью и сливками. Вкусно до безумия! Ну, возможно, на мой вкус, конечно.)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.