Description
Основна думка рецепту - швидко та смачно. Куряче м'ясо обсмажується буквально за кілька хвилин з кожного боку. При такому способі приготування дуже доречно використовувати обсмажений заздалегідь кунжут. Така дрібниця зробить страву набагато смачнішою.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Кунжут
5 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
5 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія топлена
5 ст. л.
-
Олія кукурудзяна
5 ст. л.
Cooking
Вымыть и хорошо обсушить филе куриной грудки.
Нарезать полосками до 2см шириной.
В ёмкости смешать яичный белок с солью и перцем по вкусу. Опустить кусочки курицы в белок.
В отдельной ёмкости или в пакете смешать обжаренный кунжут с панировочными сухарями. Из белка перенести кусочки курицы в панировку. Обвалять.
В сковороде разогреть топлёное сливочное и растительное масла.
Выложить кусочки курицы в разогретое масло одним слоем. Обжарить с одной стороны до золотистой корочки или чуть темнее. Перевернуть и обжарить так же с другой стороны. На обжарку уходит буквально пара минут. Выложить кусочки курицы на салфетку для удаления излишков масла. Таким образом обжарить все кусочки.
Приятного аппетита! Ребёнку я обжаривала курочку до золотистой корочки, себе чуть дольше. В обоих случаях курочка получилась очень сочной и вкусной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.