Млинці, фаршировані шинкою та гречкою

Description

Хочу запропонувати вам смачні млинці з приголомшливою начинкою. Байдужих не буде! Частуйтесь!

Ingredients

Крупа гречана

1 пакет.
Шинка

80 г
Сир твердий

80 г
Сметана

3 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Часник

2 зуб.
Кріп

0,5 пуч.
Сіль

1 щепот.
Цукор

1 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Олія

4 ст. л.
Сироватка

300 мл
Борошно пшеничне

7 ст. л.

Cooking

Гречку отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Для блинов: разбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло. Взбить. Влить сыворотку, добавить муку и взбить. Выпечь блины.

В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко порезанный лук и натертую морковь

К отварной гречке добавить обжаренные овощи, мелко нашинкованный укроп, пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока. Ветчину нарезать маленьким кубиком, 50 гр сыра натереть на средней терке. Начинку аккуратно, но тщательно перемешать. Начинку выкладываем на край блина

Завернуть блины в трубочки. Обжарить фаршированные блины в небольшом количестве сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки. Подавать блины с соусом: смешать сметану, 1 зубчик чеснока пропущенного через пресс. Оставшиеся 30 гр сыра натереть на средней или мелкой терке. Соус перемешать. Можно добавить рубленной зелени.

Comments and reviews