Description
Спробувавши та приготувавши кілька варіантів домашнього хліба "Колесо", я постарався створити рецепт, без особливих фізичних та матеріальних витрат та "мозкових атак". Вийшов такий легкий у приготуванні та вживанні домашній, житньо-пшеничний, пісний хліб. Колесом такий хліб називається тому, що робиться у формі великого круглого буханця.
Ingredients
-
Борошно житнє
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
-
Вода
1.5 стак.
-
Коріандр
1 щепот.
Cooking
Все сухие ингредиенты, кроме тмина, засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто
Добавляем воду и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от посуды и от рук
Формируем шар, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (я выложил в форму) и оставляем на 1 час в тёплом месте
Через час тесто увеличилось в объёме
Смазываем его водой и посыпаем тмином. Середину продавливаем пальцем и выпекаем при 250 градусах 1 час
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.