Description
Ще тов. Сухов зауважив, що "Схід - справа тонка!" І це спостереження стосується не тільки жінок... Цей рецепт, як солодка казка Сходу, дуже цікавий, простий і в той же час непередбачуваний...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Нут
200 г
-
Шоколад молочний
50 г
-
Цукати
50 г
-
Мед
2 ч. л.
-
Олія
200 мл
-
Цукрова пудра
Cooking
Тесто: просеять 200 гр муки, добавить 1 ст. л. масла и 100 мл вина
Замесить мягкое тесто и накрыть слегка влажным полотенцем. Оставить отдыхать на 30- 40 мин.
Заранее замоченный (на 24 часа) и отваренный (до готовности) нут - процедить и охладить.
Мелко порубить на кусочки шоколад и цукаты (у меня - апельсиновые, а шоколад - молочный, с орешками)
Отвареный нут пюрировать порционно, с добавлением меда (я исп-ла акациевый). Кол-во меда регелируйте под свой вкус и с учетом добавления шоколада.
Смешать пюрированный нут с шоколадом и цукатами
Тесто обмять и сформировать толстые "колбаски", нарезать их равномерно на 20-24 сегмента, величиной в грецкий орех.
Каждый сегмент расплющить в круглую тонкую заготовку-кружок для печенья и распределить начинку (по 1 ч. л.)
Соедить в форме "полумесяцев"- "пирожков"
В небольшом сотейнике/чугунке разогреть растительное масло. Выложить в него порционно печенюшки и обжарить с обеих сторон до желаемой румяности (ок. 4 мин.)
Обсушить печенье от излишков жира на кухонных полотенцах.
Полуостывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Печенье получается - мега нежное, рассыпчатое, сладкое и сытное, с легким послевкусием цитрусовых!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.