Description
Нині стільки молодих овочів! А мої домашні не дуже люблять їх у чистому вигляді. Знайшла ось такий рецептик. Котлетки вийшли дуже ніжні із пряним смаком трав та копченої грудинки.
Ingredients
-
Телятина
500 г
-
Грудинка
150 г
-
Часник
3-4 зуб.
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукіні
3 шт
-
Масло вершкове
-
Олія
-
Сіль
-
Спеції
-
Зелень
Cooking
Мякоть говядины, копченую грудинку с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, специи, соль и хорошо перемешать.
Картофель отварить, размять в пюре, добавить соль, яйцо, специи, рубленную зелень и немного сливочного масла.
В мясной фарш добавить картофельное пюре и перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник.
Цуккини нарезать тонкими длинными ломтиками при помощи чистилки для картошки, специальной терки или очень острого ножа с длинным лезвием. Посолить, посыпать специями (н-р для овощей гриль)
Из фарша сформировать бургеры и обернуть их ломтиками цуккини.
Обжарить на растительном масле.
Переложить в форму для запекания.
Если у Вас завалялся кусочек сыра, можно его пристроить сверху на котлетки.
Довести до готовности в духовке (160 градусов минут 15-20)
Приятного аппетита! Простите за плохое качество фотографий, было очень плохое освещение.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.