Торт "Вантажівка з полуницею"

Description

Ідея приготування торта виникла, коли синочок збирав полуницю на кузов іграшкової вантажівки. Торт повністю їстівний з коліс і до останнього шматочка кабіни. Діти були приємно здивовані, коли поруч поставили дві вантажівки з полуницею.

Ingredients

Сметана

200 г
Молоко згущене

1 бан.
Цукор

130 г
Мед

5 ст. л.
Масло вершкове

150 г
Цукор

150 г
Яйце куряче

5 шт
Борошно пшеничне

1 кг
Сода

1/2 ч. л.
Сметана

150 г
Білок яєчний

3 шт
Молоко згущене

1 бан.
Шоколад молочний

200 г
Шоколад темний

100 г
Шоколад білий

300 г
Полуниця

400 г

Cooking

Используем пластмассовую игрушку для формовки кабины и кузова.

Растопленным белым шоколадом обмазываем кузов грузовика, даем застыть.

После застывания смазываем еще 2 или 3 слоя. Ставим в холодильник на 1 час. После застывания снимаем шоколадный грузовик, он хорошо отходит от пластмассы.

Таким же образом готовим кабину из молочного шоколада.

Готовим медовые коржи. Сметану соединяем с маслом сливочным, медом и сахаром ТМ Мистраль (Универсальный).

Доводим до кипения.

Завариваем 1/3 частью муки. Охлаждаем.

Вводим яйца, соду и всыпаем муку.

Замешиваем тесто как для пельменей (может понадобиться чуть больше или меньше муки)

Тесто делим на 12-15 кусочков. Раскатываем в пласт толщиной 2 мм.

Выпекаем коржи при 250* 5 мин. каждый по отдельности.

Готовим крем для прослойки. Сметану соединяем с вареной сгущенкой и сахарам.

Все коржи прослаиваем и ставим в холодильник на несколько часов.

Готовый медовый, пропитанный пласт разрезаем по размеру грузовика.

Вырезаем место для колес. В месте для грузовика кладем прямоугольный кусочек медового бисквита.

Вырезаем 4 кружочка из обрезков бисквита для колес.

Колеса поливаем растопленным темным шоколадом, из корнетика рисуем полоски.

Белым шоколадом рисуем колесо.

Внутреннюю сторону кабины выкладываем остатками обрезков медовых бисквитов.

Готовим крем. Вареную сгущенку нагреваем на водяной бане. Отдельно взбиваем белки и вводим в частями в сгущенку, продолжая взбивать. Взбиваем на водяной бане до загустения крема.