Description
Назву придумала не я. Таке м'ясо готують у нас у кафе. І так як це улюблене блюдо мого чоловіка, я вирішила приготувати його вдома. Принаймні дуже старалася, і вийшло дуже здорово. Стейк з телятини, запечений із цибулею та копченим беконом. Так як ресторан пивний, можна припустити, що м'ясо маринувалося в пиві, я використовувала квас. Спробуйте дуже смачно
Ingredients
-
Телятина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бекон
5 ломт.
-
Квас
150 мл
-
Спеції
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2,5 ст. л.
-
Цибуля-порей
0,5 шт
-
Помідор
2 шт
-
Олія
Cooking
Смешать квас, специи, соевый и несколько капель восчестерского соуса (можно и без него). Положить мясо в маринад и оставить на 30-40 минут (можно и дольше, но я спешила)
Тем временем приготовить соус. Лук порей нарезать колечками, промыть и обсушить на полотенце
В небольшом количестве растительного масла обжарить слегка лук. Добавить мелко нарезанные помидоры (у меня были перекрученные (на томат)) и столовую ложку соевого соуса. Посолить и поперчить по вкусу. Протушить
В другой сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами и не разбирая на отдельные колечки. Немного сложновато, но надо постараться
Мясо вынуть, слегка стряхнуть от маринада и обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде, где жарили лук, с добавлением 1 чайной ложки соевого соуса
Предварительно разогреть духовку до 200*С. На противень выложить мясо, лук и сверху тонко нарезанный бекон. Запечь в духовке минут 15
Подавать с горячим соусом и овощами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.