Description
Страва з курячого м'яса. Дуже ароматне, ніжне з вишуканими смаковими якостями. На обід, на вечерю, на закуску, на святковий стіл, про всяк випадок. Ви прийшли додому з роботи втомлені, то не хочеться готувати вечерю... До вас нагрянули несподівано друзі... У вашої дитини скасували урок у школі і чомусь друзі-однокласники вирішили перекусити у вас вдома... Що робити? А ось що! Відкрили холодильник... а котлетки тут!
Ingredients
-
Курча
1/2 шт
-
Ковбаса
100 г
-
Маргарин
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Петрушка
-
Яйце куряче
2 шт
-
Листя салату
4-5 шт
-
Перець солодкий червоний
1/2 шт
-
Сухарі панірувальні
200 г
-
Морква
1 шт
-
Оливкова олія
1/2 л
Cooking
Сварить или пожарить цыплёнка. Отделить мясо от кости и перемолоть в блендере. Очистить от шкурки копчёную колбаску, нарезать, а затем тоже перемолоть в блендере. Морковку натереть на мелкой терке. Тем временем варим картошечку в мундире в достаточно солёной воде. Сливаем воду, чистим картошку и делаем из неё пюре.
Растопить маргарин в сковороде и поджарить измельчённую копчёную колбаску с морковкой до золотистого цвета. Снять с огня, добавить цыплёнка и пюре. Всё очень хорошо перемешать до однородного состояния. Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех и петрушку, ещё раз хорошо перемешать, переложить в тарелку и дать остыть.
Когда масса остынет, формируем котлетки, обмакиваем их во взбитых яйцах и потом обваливаем в панировочных сухарях. Жарим во фритюре (т. е. в большом количестве подсолнечного масла).
Тарелку застилаем бумажной салфеткой и выкладываем пожарившиеся котлетки в один слой. Когда сaлфетка впитает в себя жир, перекладываем котлетки в приготовленное блюдо для сервировки стола. Украшаем листьями салата и нарезанным на полукольца красным перчиком. У меня в холодильнике не нашлось красного перчика, и поэтому блюдо украсила только листьями салата. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.