Міні-пиріг з картоплею та фаршем "Перевертень"

Description

Настала осінь, а значить час ситних м'ясних пирогів. Пропоную приготувати один із них, але подати у вигляді міні версії та з пісочною основою зверху. Смак від цього не постраждає, а незвичайна подача лише посилити бажання скуштувати ситний, з вираженою м'ясною начинкою пиріг.

Ingredients

Яйце куряче

1 шт
Майонез

2 ст. л.
Масло вершкове

30 г
Борошно пшеничне

150 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Фарш м'ясний

170 г
Яйце куряче

2 шт
Сіль

1/6 ч. л.
Картопля

1 шт
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Олія

1/2 ст. л.

Cooking

1. Тесто. Смешать одно яйцо, майонез и измельчённое на тёрке замороженное масло.

2. Добавить просеянную муку.

3. Скатать в шар, отправить отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.

4. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Фарш обжарить на небольшом количестве растительного масла.

5. Лук очистить, нарезать кубиками, добавить в фарш, жарить до готовности.

6. Картофель отварить и приготовить картофельное пюре.

7. В обжаренный с луком фарш добавить взбитое яйцо, к картофельному пюре добавить муку и взбитое яйцо, хорошо перемешать.

8. В формочку выложить половину картофельной начинки, распределить по формочке, затем выложить мясную начинку.

9. Тесто раскатать (не тонко!).

10. Положить формочку, на неё выложить раскатанное тесто. Слегка прижать и обрезать по краю формочки. Мой сын сделал на "листочке" под моим руководством надрезы и дырочки.

11. Выложить все четыре формочки на лист для выпечки. Выпекать при температуре 180С до готовности (примерно, 25 минут).

12. Готовые пироги вынуть из духовки и "собрать". Из формочки вынуть картофельно-мясную запеканку-начинку, уложить на тарелку. Верхнюю часть - песочную часть, снять с формочки и накрыть ею начинку.

13. Вот так это будет.

14. Второй мини-пирог собираем также.

15. Приятного аппетита!

16. Готовьте с удовольствием и любовью.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review