М'ясний рулет з овочами та сиром

Description

Мне очень нравится сочетание мяса и маринованных огурчиков. В этот раз я решила соединить эти два продукта в рулете.

Ingredients

Свинина

400 г
Соєвий соус

50 мл
Цукор

1 ст. л.
Паприка солодка

1 ч. л.
Оцет

1 ст. л.
Гірчиця

1 ст. л.
Сіль
Огірок маринований

3 шт
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сир твердий

50 г
Олія

1 ст. л.

Cooking

Для начинки нарезать кубиком огурцы и лук, морковь натереть на терке.

Разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и огурцы, тушить на медленном огне 10 минут. Снять с огня.

Мясо разрезать при помощи тонкого ножа так, чтобы получился единый тонкий пласт. При необходимости отбить толстые края при помощи молоточка для мяса. Замариновать его в смеси соевого соуса, сахара, уксуса и паприки, на 30-40 минут.

Замаринованное мясо разложить на доску, смазать тонким слоем горчицы.

Распределить по поверхности обжаренные овощи.

Верх обильно присыпать тертым сыром.

Плотно свернуть рулетом и обвязать ниткой. Завернуть в фольгу и готовить в таком виде около 40 минут. Затем фольгу раскрыть и готовить рулет еще 5-10 минут.

Подавать в теплом виде, как самостоятельное блюдо, или в дополнение к гарниру или салату.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review