Description
Зізнаюся – на цей рецепт дивилася давно, але ніяк руки не доходили. Приготувала та не пошкодувала – дуже смачно. Танечка, мила, моя вагітна подруга, цей рецепт для тебе - тут майже немає глюкози - тільки висівки, пластівці, насіння та масло. Готуються хлібці дуже просто - практично "однієї лівої". Рецепт узятий у А. Китаєвої у книзі "Домашній хліб"
Ingredients
-
Борошно житнє
40 г
-
Висівки
40 г
-
Пластівці вівсяні
40 г
-
Насіння
40 г
-
Кунжут
20 г
-
Сіль
4 г
-
Вода
180 г
-
Оливкова олія
20 г
-
сир
100 г
-
Зелень
-
Крабові палички
100 г
-
Приправа
0.5 пакет.
Cooking
Все очень просто. Моя дочь Настя сказала с гордостью, что даже она сможет эти хлебцы себе готовить в любое время. Смешайте все ингредиенты в достаточно жидкую кашицу.
Готовить хлебцы будем на поду. Для этого включаем духовку на разогрев до 200 градусов. В духовку ставим разогреваться противень с имитацией пода. Подом может быть или специальный пекарский камень или, как у меня, слой в 1см. каменной соли.
Пергаментную бумагу хорошо промазываем растительным маслом. Выкладываем на нее тонкий слой теста. Если у вас есть силиконовый коврик-выкладывайте смесь лучше на него, т. к. мои хлебцы все же прилипли к бумаге и мне пришлось изрядно попотеть, чтобы их оторвать от бумаги :-).
Тесто разравниваем лопаточкой толщиной примерно 5 мм. Чем ровнее слой, тем равномернее пропекутся хлебцы. Продавите ножом или лопаточкой линии в тесте, деля его на прямоугольники.
На горячую соль осторожно перекладываем пергамент с заготовкой. Ставим в горячую (200 град.) духовку, примерно на 25-35 минут.
Выпекаем хлебцы до золотистого цвета. Не передержите хлебцы - они не должны пережариться.
Готовим творожный дип. В отдельной мисочке смешайте творог, нарезанные (или натертые на терке) крабовые палочки, зелень и сухие приправы с солью. Эту смесь можно измельчить блендером, а также по желанию в нее можно добавить немного чеснока.
Разломайте пласт на отдельные хлебцы. При необходимости подсушите их еще минут 5-10 в остывающей духовке. Если хлебцы наберут влаги, их всегда можно немного подсушить в духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.