Description
Казахстан - найкрасивіша країна з найдавнішою історією. "Вона велика Від Алтаю до Каспію, Вона широка, Як народу душа. Вона ж - Європа, Вона ж і Азія, І хвилі Уралу, І сплеск Іртиша". Представляю вашій увазі національну страву казахів – "Самса по-казахськи".
Ingredients
-
Субпродукти
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
10 г
-
Перець запашний
10 г
-
Вода
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Олія
250 мл
-
Сода
0.5 ч. л.
Cooking
Отварить субпродукты до готовности.
Лук нашинковать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Субпродукты и обжаренный лук перекрутить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
В миску влить теплую воду, добавить 0,5 ч. л. соды, соль и 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от ее качества. Оставить тесто отдохнуть минут 10-15.
Из теста раскатать лепешку диаметром 10-12 см.
На тесто выложить начинку и залепить края. (Пробуем время от времени начинку, на соль, перец. Это у меня такой аргумент, чтобы полакомиться начинкой :-) )
Вот такие "самсушки" должны получиться. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Обжариваются очень быстро, поэтому советую не отходить от плиты.
Самса по-казахски готова! Подавать к бульону. Но можно и без него, и так очень вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.