Description
Поспішаю поділитися з вами рецептом таких чудових і смачних батонів. Цей рецепт я побачила, гортаючи стрічку у соцмережах. Вирішила спробувати, і результат перевершив усі мої очікування. Я в захваті від цього батона і тепер печу лише за цим рецептом. Буду рада, якщо вам цей батон теж виявиться знахідкою. Заходьте, частуйтесь!
Ingredients
-
Кефір
170 мл
-
Вода
170 мл
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Масло вершкове
60 г
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
550 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1/4 ч. л.
-
Олія
2 ч. л.
Cooking
Приготовим тесто. Кефир смешать с водой, добавить сахар, соль, растопленное масло и дрожжи. Все перемешать (я слегка взбила миксером), добавить муку (у меня Макфа) и замесить тесто.
Вот такой маленький комочек получился. Тесто положить в емкость, слегка смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой (я еще сверху укутываю банным полотенцем) и поставить в теплое место на один час. По истечении часа тесто обмять и снова убрать в теплое место на один час. В итоге тесто должно увеличиться в три раза.
Тесто достать из емкости, обмять его, разделить на две части и каждую из них раскатать батончиком. Сверху сделать несколько косых разрезов, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40 минут. По истечении времени батоны обмазать яйцом, смешанным с сахаром (это даст нам более румяную корочку), и поставить в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
А вот и наши красавчики!! Из указанного количества получается 2 батона (размером как магазинные). Горячие батоны полностью протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом (это придаст нашим батонам красивый блеск, на вкус никак не повлияет) и укутать в банное полотенце, сложенное вдвое (таким образом получим мягкую корочку). Через 20 минут можно уже подавать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.