Description
Ніжне, ароматне куряче м'ясо, мариноване в апельсиновому соку з медом, вершково-апельсиновому соусі, з додаванням найсмачніших кедрових горішків. У приготуванні використовувалися помічники від SCARLETT.
Ingredients
-
Філе куряче
1 шт
-
Вершки
200 мл
-
Горіхи кедрові
50 г
-
Мед
1 ч. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Сіль
-
Імбир
-
Коріандр
-
Перець білий
-
Оливкова олія
Cooking
Грудку нарезать небольшими медальонами.
Посолить, добавить специи (если не по душе мой набор, попробуйте поэкспериментировать), выдавить сок одного апельсина.
Добавить чайную ложку мёда. Оставить на полчаса.
За это время обжарить на сухой сковороде горсть кедровых орешков.
Через полчаса выложить мясо вместе с маринадом на сковороду. Не добавляя масло, выпарить всю жидкость.
Когда жидкость выпарится, добавить растительное масло (без запаха, а лучше всего оливковое), и обжарить до золотистой корочки.
Добавить сливки.
Выжать сок второго апельсина.
Выпарить лишнюю жидкость, чтобы соус загустел. Подавать, полив соусом, посыпав кедровыми орешками. Гарнир любой - Ваш любимый, но мне больше нравится с овощным салатом. Украсить по желанию. Я апельсином и оливкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.