Аджика з грушами

Description

Дуже смачний соус! Прекрасно підходить до всіх страв з м'яса та птиці, та й просто на хлібці можна намазати. Впевнена, що такий соус ви їсте ложками. )))

Ingredients

Помідор

1 кг
Морква

1 кг
Перець солодкий

1 кг
Груша

1 кг
Цибуля ріпчаста

1 кг
Часник

100-150 г
Олія

1 стак.
Цукор

3-4 ст. л.
Сіль

3 ст. л.
Оцет

1/2 стак.

Cooking

Овощи и груши помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать. Пропустить всё через мясорубку.

Чеснок пропустить отдельно.

Выкладываем пропущенную массу в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль, сахар (у меня коричневый) и варим на медленном огне, периодически помешивая,30 минут с момента закипания.

Пробуем на вкус, если нужно, то добавляем сахар или соль. Кладём измельченный чеснок и вливаем уксус.

Варим ещё 5 минут и сразу раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем до полного остывания. Хорошо хранится при комнатной температуре. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Comments and reviews