Description
Ніжні, повітряні булочки, тісто просто пухова... Джерело рецепту – інтернет.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3,5-4 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Маслини
-
Кунжут
-
Базилік
-
Перець чорний
-
Вода
1 стак.
Cooking
В стакане теплой воды растворить дрожжи, добавить сахар, соль и масло.
В глубокую миску насыпать 3 стакана муки и постепенно влить воду с дрожжами, ложкой замешивая тесто. Оно получается липким.
На доску насыпать полстакана муки, выложить тесто и хорошенько его вымесить. Оно должно быть упругим и не липнуть к рукам. Вернуть тесто в миску, накрыть полотенцем и дать ему подойти.
Когда тесто увеличится вдвое, добавить измельченный чеснок, базилик и перец. Снова замесить, накрыть полотенцем и дать повторно подойти. Тесто раскатать в пласт толщиной сантиметр, разрезать на прямоугольники, разложить начинку.
Защипать булочки по всей длине и прижать в промежутках между маслинками.
Выложите на смазанный маслом противень, и пусть булочки "отдохнут" 15 минут. Затем смазать крепкой чайной заваркой и посыпать кунжутом.
Печь в предварительно нагретой до 220 градусов духовке минут 15 до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.