Description
Одвічна проблема – що б таке з'їсти, щоб схуднути? Або як так приготувати, щоб і смачно, і корисно? Відповідь знайдено! Шукала довго, методом спроб та помилок. І нарешті, результатом став найсмачніший і найкорисніший хлібець. Отже, всім любителям здорового та одночасно смачного харчування, Ласкаво просимо!
Ingredients
-
Борошно гречневе
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Борошно житнє
2 стак.
-
Зерно
200 г
-
Молоко
0,2 стак.
-
Дріжджі
20 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
4 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вода
Cooking
Зерно я замачивала за 3 дня, пока оно не начало прорастать. Внимание! Воду в нем менять 2 раза в сутки, оно начинает бродить, а нам этого не нужно. Гречневую муку я делаю сама, но можно и купить.
Дрожжи разводим в теплом молоке и замешиваем тесто.
Добавляем воду. Тесто должно быть жидковатым и липнуть к рукам. Для работы с таким тестом используем воду, в которой постоянно смачиваем руку.
Ставим наше тесто в теплое место. Подойдет, хорошенько вымешать опять с использованием воды. Так 2 раза.
После 3-го вымешивания выкладываем в форму с крышкой.
Оставляем подрасти и ставим в духовку 200 -220. Где-то на 40 минут.
Снимаем крышку, смазываем яйцом и отправляем в духовку еще на 20 минут.
Достаем, выкладываем на полотенце и сбрызгиваем молоком. Накрываем и даем остыть. Вот такая красота и вкуснота!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.