Description
Ділилася вже цим рецептом, але його безжально видалили, а сьогодні робила цю аджичку і не можу втриматись, викладаю знову! Без теплової обробки, без солі, оцту та інших спецій.
Ingredients
-
Перець червоний пекучий
500 г
-
Перець болгарський
500 г
-
Часник
500 г
Cooking
Перец болгарский, перец красный жгучий, чеснок в РАВНЫХ количествах! вот, собственно, и всё, что нам понадобится! Очищаем перец болгарский от семенной коробки, жгучий только от черенков (можно и от семечек очистить, но только в перчатках!), чеснок делим на дольки.
Затем всю эту красоту пропускаем через мясорубку.
Хорошенько перемешиваем и закладываем в банки под капроновую крышку. Хранится такая аджика прекрасно в течение года в погребе или холодильнике. Литровой банки мне хватает до нового урожая! Из пропорций: по 600 грамм очищенных ингредиентов - получилась 1 литровая и 1 баночка 300 гр.
Замечательная добавка к первым, вторым блюдам и соусам. Мне нравится смешивать с майонезом к мясу или со сметаной к овощам. Смелая подруга просто мажет на хлеб (очень острое любит).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.