Description
Легка хмара безе, ніжний крем, кислинка слив і тонкий пісочний корж... Заваримо чай, вдихнемо перші запахи весни, що прокидається, і помріємо...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200-250 г
-
Цукор
260-300 г
-
Маргарин
150 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
-
Крохмаль
50 г
-
Сметана
1 стак.
-
Слива
0.5-1 кг
Cooking
Замесить песочное тесто из указанных ингредиентов.
Сливу (у меня с/м) разморозить. Очистить от косточек.
Для крема: взбить желтки + сахар + крахмал + сметана. Я добавила щепотку корицы. Но это на любителя. Тесто выложить в форму, сделать бортики. На тесто сливу и аккуратно залить ее кремом. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Пока печется, сделаем безе. Для этого взобьем белки с сахаром до устойчивых пиков. На почти готовый пирог выложим безе. Вилкой сделаем узор. Главное, чтоб крем и безе НЕ перемешались. Тогда будет красиво и вкусно.
И отправим наш пирог в духовку. Выпекаем до готовности. Из формы достаем, когда остынет.
Не торопитесь разрезать! После полного остывания начинка становится плотнее ( как бы желируется). Уф, не знаю, как правильно выразиться. В общем, если Вы разрежете пирог горячим, то начинка будет жидковатая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.