Description
Один із варіантів печінкового паштету. Думаю, багато хто його знає, але показую на прохання Захаренка та pinkflamingo1962 )))
Ingredients
-
Печінка яловича
400 г
-
Молоко
1/3 стак.
-
Масло вершкове
80 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Трем морковь на средней терке, лук мелко режем, обжариваем несколько минут на растительном масле.
Порежьте печень мелкими кусками. Обжарим вместе с морковью и луком, добавьте петрушку (у меня не было свежей, добавила сушеную). Обжаривайте несколько минут, постоянно мешая, не пересушите.
Вскипятите молоко. Печенку пропускаем через мясорубку или перемалываем на комбайне с маслом, добавляя постепенно молоко горячее, но не кипяток.
Паштет хорош и на бутерброды, и как начинка для пирогов. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.