Description
Так і назвала, бо дізналася про походження забутого в холодильнику м'яса лише після варіння. Виявилося – страус. Але навіть без цих жахів – смачна страва, яку можна готувати з будь-якого м'яса чи птиці... Зате це і перша, і друга!
Ingredients
-
Грудка індички
-
Масло вершкове
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
3 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Локшина
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
Cooking
ЛАПША: Муку просеиваем, высыпаем горкой на доску, делаем в муке углубление, вбиваем яйцо, солим и, постепенно подливая водички, замешиваем крутое тесто.
Кладем его под влажную тряпочку и выдерживаем полчасика.
Раскатываем тесто в пласт толщиной миллиметр-полтора, подсушиваем минут десять и режем любыми квадратиками, полосочками, ромашками и пр.
В чугунном казане разогреваем масло и обжариваем на нем мелко порезанную грудку.
Добавляем порезанный кубиками лук, натертую на терке морковку, тертый чеснок, и обжариваем 5 минут.
Добавляем туда же томатную пасту, и вместе с ней продолжаем обжаривать еще 10 минут.
Заливаем водой (как кому приятнее – погуще или пожиже), доводим до кипения, засыпаем подсушенную лапшу. Закрываем крышкой и варим на слабом огне еще минут 20. Потом даем потомиться без огня под крышкой и переливаем в кастрюлю, освободив казан для новых подвигов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.