Description
Хотілося домашнього хлібця, а всі рецепти, що траплялися під руку, були клопітними, та й виявилося житнього борошна зовсім мало. Вирішила трохи імпровізувати. Вийшло дуже смачно та до смішного просто.
Ingredients
-
Хліб
5-6 шт
-
Борошно ячмінне
1 стак.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Вода
1 л
-
Борошно пшеничне
-
Цукор
3 ч. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
Cooking
Закваску нужно делать заранее, как все знают. И пришла мне в голову мысль попробовать просто залить кусочки хлеба тёплой водой и замесить на этой "закваске" тесто. Так я и поступила. залила кусочки хлеба тёплой водой, дала им разбухнуть и добавила сухие дрожжи, сахар и соль.
Дождалась пока дрожжи пойдут и замесила не очень крутое тесто с добавлением ячменной муки. Покрыла миску полотенцем и пошла спать.
Так моё тесто выглядело утром. Осталось просто собрать его мокрыми руками на противень, придать ему круглую форму и поставить выпекаться. Через минут 35-40 хлебушек был готов. Осталось только смочить его водой и положить остывать под полотенце. Выпекала я его при 185 градусах.
Вот такой хлебушек получился!!! Очень вкусный, ароматный, пахнущий и рожью и ячменём, а главное такой простой в приготовлении. Советую попробовать!! Приятного всем аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.