Description
Ароматні, ніжні, смачні та витончені. Джерело від Анечки ЖЖ anke_anke + журнал "Essen & Trinken". Дякую за рецепт.
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Ванільний цукор
1 ст. л.
-
Цукор
200 г
-
Мигдаль
100 г
-
Фундук
100 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Ананас
150 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Спеції
2 ч. л.
-
Конфітюр
200 г
-
Шоколад темний
130 г
Cooking
Слова автора. Специи для пряников (Lebkuchengew) - если нет готового, то пропорции приблизительно такие - на 35 г молотой корицы 9 г молотой гвоздики, по 2 г молотых душистого перца, имбиря и кориандра, по 1 г кардамона, муската и мускатного цвета)
По фотке уже поняли, готовой нет, сделала сама из вышеуказанных специй.
Заранее подготовим то, что нам понадобиться. Размолоть миндаль и фундук,нарезать мелко 100 гр. ананаса.
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Добавить орехи, лимонную цедру, ананас в смесь.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем и специями и замесить тесто.
Выстелить противень пергаментом и распределить по нему тесто тонким слоем (влажными руками).
Выпекать 20 мин при 175С. Дать остыть 5 минут, перевернуть на решетку, снять пергамент. Дать полностью остыть.
Разрезать пласт пополам, смазать 1 половину конфитюром, накрыть второй половиной и поставить на 1 час на холод.
Затем разрезать на квадратики 2,5*2,5 см.
Растопить шоколад, каждый кубик обмакнуть слегка в шоколаде и украсить порезанным на пластинки оставшимся ананасом. [quote]Вместо сушеных ананасов можно взять курагу + абрикосовый конфитюр или цукаты + апельсиновый конфитюр.[/quote]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.