Description
Усі ми жителі тієї країни, де оселедець під шубою – традиційний салат на всі найзначніші свята. Я ж хочу вам запропонувати гарячу страву, яка вразить вас своїм смаком. Даремно багато господинь уникають готувати оселедця як гарячу страву - вона чудово смачна в запеченому вигляді. А з таким смачним доповненням, як буряково-сирна шуба, ця риба перетворюється на святкову гарячу страву! Рекомендую спробувати!
Ingredients
-
Оселедець
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Буряк
150 г
-
Сир твердий
100 г
-
Сіль
-
Сметана
2 ст. л.
Cooking
Свежемороженную селедку разморозьте в холодильнике. Удалите внутренности, жабры и хорошо промойте. Удалите салфеткой лишнюю влагу Острым тонким ножом сделайте надрез от хвоста вдоль хребта с двух сторон и удалите хребет и реберные кости. Голову не отрезайте, чтобы рыба внешне казалась целой. Конечно, можно разделать сельдь на чистое филе и запекать филе. Но так выглядит презентабельнее (на мой взгляд)
Смешайте соевый соус "Киккоман", лимонный сок и зернистую горчицу
Поместите селедку в форму для запекания. Лук нарежьте полукольцами. Внутри селедку смажьте маринадом и поместите между полосками филе нарезанный лук
Сверху смажьте остатками маринада. Затяните форму пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 1 час (можно больше)
Вареную свеклу и сыр натрите на терке, добавьте немного соли и сметану, перемешайте
Выложите эту свекольную "шубу" поверх селедки, оставляя голову и хвост. Поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 25-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
Подавайте горячей с ломтиками лимона. Сказать, что это божественно вкусно - ничего не сказать. Сочная жирная рыба и вкусная сырно-свекольная корочка! Привычный запах селедки отсутствует. Вы откроете для себя эту рыбу заново, уверяю вас!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.