Description
Смачна страва до обіду та вечері для всієї родини. Прекрасним доповненням до тушкованого м'яса качки та капусти буде відварена квасоля.
Ingredients
-
Качка
800 г
-
Квасоля
100 г
-
Капуста білокачанна
1000 г
-
Капуста квашена
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Прянощі
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
10 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія
Cooking
Ингредиенты для приготовления утки тушеной с капустой и фасолью.
Фасоль промыть, добавить холодную воду, варить до состояния Al dente.
Утиные окорочка промыть, срезать жир. Жир порезать мелкими кусочками. Мясо утки порезать кусочками.
Выложить мясо утки на сковороду, добавить срезанный утиный жир.
Обжарить мясо утки на интенсивном огне до красивой румяной корочки.
Репчатый лук порезать полукольцами.
На сковороду с утиным мясом добавить порезанный полукольцами лук. Сковороду вернуть на огонь, закрыть крышкой, тушить мясо утки до полуготовности на медленном огне. Добавить по вкусу соль.
Свежую капусту нашинковать соломкой средней величины, добавить на сковороду к утиному мясу. Квашенную или маринованную капусту при необходимости промыть, добавить к мясу утки и свежей капусты, тушить до полуготовности.
За 7-10 мин. до готовности блюда, добавить черный молотый перец, душистый перец горошком, пряную сушенную зелень и лавровый лист. Сковороду накрыть крышкой, тушить на медленном огне.
Отваренную фасоль промыть в холодной воде.
Добавить готовую отварную фасоль к тушеному мясу утки и капусты, сковороду накрыть крышкой и тушить дополнительно 2-3 мин.
Тушеная утка с капустой и фасолью готова. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.