Description
Чи у вас бувають вчорашні макарони? ось і в мене трапилося таке горе – у чистому вигляді їсти їх ніхто не хоче. Довелося вигадувати щось, що врятує цих бідолах. Сама ідея застосування вчорашніх макаронів народилася швидко. Та що там, шинки підрізав, цибулька підсмажила... Але це ж не цікаво! А ось із соусом! Та ще сирним...
Ingredients
-
Макаронні вироби
700 г
-
Шинка
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
2 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
30 мл
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сир твердий
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кмин
-
Базилік
Cooking
Лук чистим, режем кубиком и обжариваем на растительном масле.
Ветчину (колбасу, буженину) режем кубиком и присоединяем к луку. У меня был кусочек мясного ореха.
С помидоров снимаем шкурку методом ошпаривания и погружения в холодную воду. Режем кубиком и отправляем к мясо-луку. Тщательно все перемешиваем. Ждем, когда сок от помидоров немного выпарится.
В стакане молока размешиваем вилкой яйца
К луко-мясо-помидорам отправляем наши макароны. Перемешиваем, разогреваем. Когда они хорошенько присоседятся к остальным составляющим, аж покраснеют от стыда за нарушение счастливой идиллии первых трех...
... вливаем яично-молочную смесь. На этом этапе можно добавить соль и перец черный молотый по вкусу.
Как только масса станет прихватываться, отставить ее в сторонку. Пришел черед заняться нашим гвоздем программы-соусом. На растительном масле обжарить муку до золотистого цвета.
Постепенно влить стакан молока, постоянно помешивая, чтоб не было комочков.
Сыр натереть на крупной терке и добавить к молочно-мучной смеси.
Тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, тмин, базилик и сливочное масло. Когда сыр растает-соус готов!!!
Поливаем соусом нашу макаронную "запеканку" и наслаждаемся новым блюдом! Вкусным, ароматным и... почти новоизобретенным!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.