Description
Пропоную вам один зі своїх улюблених рецептів – кальмари зі стручковою квасолею. Завдяки посуду Zepter цей рецепт готується дуже швидко і без зайвих енерговитрат. Кальмари виходять завжди соковитими, "не гумовими". Сам собою дієтичний рецепт, в посуді Zepter, стає ще кориснішим: в овочах зберігається максимум вітамінів. А приготування морепродуктів без олії та жирів робить страву корисною, смачною і легкозасвоюваною. Рецепт універсальний: можна подавати як холодну закуску або гарячу другу страву.
Ingredients
-
Кальмар
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля стручкова
200 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Заранее подготавливаем овощи: моем, чистим. У меня свежая фасоль, можно брать и замороженную. Фасоль режем на 2-3 части, лук режем полукольцами, чеснок измельчаем.
Берём сотейник Zepter, на дно кладём порезанные овощи, заполняя не более 2/3 сотейника.
Кальмар чистим, режем кольцами и кладём сверху овощей.
Сверху сбрызгиваем соком лимона и посыпаем молотой сладкой паприкой. При готовке в посуде Zepter нет необходимости добавлять воду или масло. Овощи и кальмары готовятся в собственном соку в замкнутом цикле. Также нет необходимости солить блюдо, достаточно собственной соли.
Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на огонь средней мощности. У меня 3-е деление из 6.
Необходим медленный равномерный нагрев. Когда стрелка термоконтроллера доходит до начала зелёного поля, огонь уменьшаем до минимального - 1-е деление из 6.
Медленно нагреваем, доводим до середины зелёного поля на термоконтроллере, у меня это заняло 10 минут. Отключаем огонь, убираем сотейник с плиты. Даём кальмарам с фасолью дойти до готовности 15 минут.
Убираем крышку, её удобно фиксировать в ручке сотейника. Кальмары со стручковой фасолью готовы. Их можно подавать, как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.