Description
Ці млинці більше нагадують десерт, ніж прості млинці. А повітряний зефірний соус із шампанським робить їх просто не забутими.
Ingredients
-
Молоко
350 мл
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Кава натуральна
1 ст. л.
-
Олія
5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
9 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Зефір
4 шт
-
Шампанське
100 мл
-
Сметана
500 г
Cooking
Для этого крема нужно как минимум 2 дня. Но Вы не подумайте что нужно что- то очень долго делать. Просто сметану нужно сначала заморозить, потом разморозить и вывалив в тканевый мешок или марлевый и положив на верх груз, дождаться когда стечёт вся сыворотка.
Делаем наши шоколадные блинчики. Для этого сначала в небольшую часть молока добавляем кофе, доводим до кипения, варим одну минуту и убираем с огня. Процедить и смешать с оставшимся молоком. В миске смешать яйца, сахар и какао и хорошенько перемешать. Муку соединить с содой и ввести в шоколадную массу, хорошенько перемешать. Затем влить молоко и мешать до тех пор пока не размешаются все комочки. Влить масло, перемешать. Выпекать блинчики на среднем огне.
Теперь готовим крем. Для этого смешать в кастрюльке шампанское и кусочки зефира. Поставить на небольшой огонь и довести до однородной массы мешая, чтобы не пригорел.
Добавить сметанную массу (250 гр) и взбить.
Можно подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.