Description

Гірчиця по-муромськи
Щодо гірчиці у всьому світі є тисячі думок. Гостра, солодка, пікантна і т. д. Хочу запропонувати Вашій увазі дуже старий рецепт із Мурома із сучасними складовими. Ті, хто хоче отримати оригінал – поміняйте замінники на оригінальні продукти (сік та пюре з яблук – в ідеалі зимових сортів), і буде Вам ЩАСТЯ, хоч і решта в накладі не залишаться. Цукор можна замінювати на фруктозу. Консерви на оригінал УКСУС - ВІДСУТНІЙ!! Здорове харчування. У зв'язку з тим, що готовий продукт дуже рідко доживає до своєї ПОВНОЇ готовності – 6 місяців з дня приготування, наводиться обсяг інгредієнтів, що дозволяють насолодитись справжнім смаком.

Ingredients

  • Гірчиця

    200 г

  • Пюре фруктове

    700 г

  • Сік яблучний

    200 мл

  • Сіль

    2 ч. л.

  • Цукор

    4 ст. л.

  • Олія

    4 ст. л.

Cooking

step-0
В рабочий объем вливаем пюре и сок.
step-1
Добавляем порошок горчицы и замешиваем.
step-2
Добавляем соль, сахар, масло. Замешиваем. И оставляем на 30 минут неприкрытый объем с массой горчицы.
step-3
Полученный объем выкладываем в стеклянную банку 2-3 литра, накрываем алюминиевой фольгой и закрываем крышкой – можно старой винтовой или пластиком.
step-4
Помещаем в самое теплое место (не на батарею отопления) на 7 дней. Перекладываем в порционные объемы – 100 мл (от использованных банок из-под детского пюре) но банок нужно на 2-3 больше. Укупориваем. Ставим настаиваться – лучшая температура +5 C на срок минимум 1,5 месяца, в идеале от 5 месяцев. Наслаждайтесь – приятного аппетита.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.