Description
Днями цілком випадково для себе виявила, що готовим млинцям можна легко надати квадратну форму, так, щоб не залишалося обрізків. Цим "відкриттям" і хотіла б поділитися, насамперед, а вже потім лише своєю улюбленою начинкою для млинців - найсмачнішим поєднанням кисло-солодких ягід чорної смородини та сиру зі сметаною. Використовуючи таку начинку, з млинців можна скласти чарівний міні-тортик або зробити чудові акуратні рулетики!
Ingredients
-
Млинець
8 шт
-
Смородина чорна
60 г
-
Цукор
30 г
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Цедра апельсину
1 ст. л.
-
Ваніль
-
Какао-порошок
1 ч. л.
Cooking
Черную смородину вместе с сахаром помещаем в чашу блендера и доводим до однородного состояния, после чего помещаем в холодильник для загустения.
Тем временем, творог смешиваем со сметаной, апельсиновой цедрой, сахарной пудрой и ванилью. Масса должна оставаться достаточно густой.
Испеченные по Вашему любимому рецепту блины разрезаем на четвертинки. Из двух уложенных друг на друга уголками в противоположные стороны четвертинок получаем ровный аккуратный квадратик.
Каждый квадратик промазываем попеременно творожной и ягодной начинками.
Хотя, ничто не мешает промазывать четвертинки в шахматном порядке.
Последний слой лучше сделать творожным. Получившийся блинный мини-тортик можно посыпать небольшим количеством какао-порошка и отправить в холодильник на некоторое время для наилучшей пропитки. После ночи в холодильнике получится нежнейший блинный тортик.
Также из таких квадратиков получаются очень красивые аккуратные рулетики.
Начинка для них располагается таким образом, чтобы ягодная часть была ровно посередине.
Рулетики легко скручиваются и не разваливаются, их тоже можно посыпать какао-порошком и дать постоять в холодильнике - получается так же невыносимо вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.